Телефоны:
067-505-75-17

Планируете получать максимальную прибыль от своего бизнеса? Мудро подойдите к подбору сортов клубники

Уважаемы клиенты, эта статья посвящена теме правильного подбора сортов клубники для промышленного выращивания по европейским технологиям. В первую очередь хочется обратить ваше внимание на такой фактор, как наличие опыта в выращивании данной культуры.  Отсутствие практического опыта является большой проблемой для производителей, поскольку при выборе сортов абсолютное большинство опирается на их урожайность.

В действительности сейчас на рынке большой выбор сортов клубники, заявленных как высокоурожайные. Это, как правило  новые сорта итальянской, голландской, американской, британской селекции. Их урожайность действительно в разы может превышать урожайность сортов широко распространенных на территории Украины (например, Хоней, Мармелада и т.д.). Но давайте вспомним, в каких климатических зонах они выводились и в каких условиях выращиваются. Может ли начинающий или работающий фермер обеспечить уход, создать микроклимат, защитить от всех болезней  к которым восприимчивы новые сорта. Другими словами, создать микроклимат (тоннели, теплицы и т.д.), обеспечить необходимую температуру и влажность почвы и воздуха, разработать программу защиты от болезней и вредителей и т.д.

Неоднократно  приходилось слышать жалобы производителей, которые побывав на семинарах или выставках в Голландии или Италии, приобретали саженцы клубники, которые в хозяйствах, рекламирующих свою продукцию, давали превосходный результат, но, заложив плантации этих же сортов у себя на родине, были удивленны негативным   результатом. Иногда плантации приходилось просто уничтожать, т.к. степень поражения антракнозом, фитофторозом, вертицилиозом была настолько высокая, что ожидать урожай от этой плантации не было смысла.

На самом деле выращивать новые сорта иностранной селекции можно и нужно, но для этого, повторюсь еще раз нужен опыт. Например, вы должны «на глаз» по первым признакам определить антракноз (если вдруг он появится), поскольку именно к этому заболеванию восприимчивы большинство сортов итальянской селекции. Необходимо тут же удалить с плантации поврежденное растение и соседние с ним. Если этого не сделать, достаточно одного дождя, чтобы количество поврежденных растений увеличилось в геометрической прогрессии. Для снижения рисков мы рекомендуем  наиболее подходящий сорт, на котором  можно «потренироваться», отработать технологию и гарантировано получить прибыль, - это Хоней.  Хоней многие годы выращивается на плантациях Украины, ему просто идеально подходит наш климат. Сорт достаточно морозоустойчив, не восприимчив к заболеваниям, ему не страшны мучнистая роса, пятнистости, гнили, антракноз, фитофтороз и т.д. Хоней слабо чувствителен к вертицилиозу, но только в тех случаях, когда это заболевание завезено вместе с саженцами из питомника или повторно высаживается на ту же плантацию. Среди «клубничников» есть такое выражение – «чтобы уничтожить Хоней - надо постараться». Урожайность этого сорта достаточно высокая. В среднем получают от 15 т/га. В некоторых хозяйствах Украины достигает 27 т/га. Опять же все зависит от условий, которые вы сможете создать. Тем не менее, в любом случае Вы сможете получить  хороший  урожай, который обеспечит Вам прибыль.

Хоней – это ранний сорт. В южных регионах Украины его высаживают на высокие гребни и мульчируют черной пленкой, иногда укрывают агроволокном, чтобы ускорить сроки созревания и реализовать по более высокой цене. В центральных и западных областях делать этого не стоит, так как сроки созревания будут на 10-12 дней позже, чем на юге. Цена ягоды в этот момент может упасть. Обратите внимание на график движения цен, приведенный в статье. Возможно, Вам нужно наоборот – оттянуть сроки созревания.

Итак,  вы приняли решение выращивать клубнику в промышленных объемах, то начинайте с сорта  Хоней. Если у Вас есть желание выращивать одновременно несколько сортов (для продления сроков поставки на рынки и рационального использования рабочей силы), как правило, выбирают ранний, средний и поздние сорта, то доля Хонея пусть составляет хотя бы  40%. Это позволит Вам, в случае проблем или неудачи с другими сортами, не понести убытки.

При выборе сортов следует помнить о потребительских предпочтениях, поскольку ягоду мы выращиваем для потребителя. Клиент покупает глазами, он любит  красивую , однородно окрашенную, алую или насыщено розовую, с привлекательным блеском, ароматную ягоду. Мы производители,   выращиваем ягоды  не только чтобы  дать здоровый и качественный продукт  украинцам,  но  и получить от нашего кропотливого труда  высокую прибыль. Поэтому к выбору сортов  следует подходить  ответственно.

Теперь давайте обратим внимание на график формирования цен на свежую ягоду клубники на рынках Украины. Основная задача производителя – получить максимальную прибыль. Нужно сказать, что попадание в вал продукции, т.е. в максимальное насыщение  ягодой  на рынках, полностью избежать не удается никому. Но на это время должна припадать  меньшая часть уборки, т.е. начало или конец.

Вернемся к Хонею. Сорт ранний. Южные регионы выходят с 10-15 мая. Центральные и западные – с 25-28 мая. Юг подгоняет сроки созревания. Более северные регионы могут отодвинуть сроки сбора, пропустить вал юга. Технологически это можно сделать, применяя более светлые мульчирующие пленки (белая), низкие гряды, отсутствие укрытия. А можно при традиционной технологии выйти на рынок в конце мая, когда цены на клубнику еще достаточно высокие. Югу нужно потратиться на  агроволокно, поднятие гребней, стимуляторы и т.д. – это вернется за счет более высоких цен на продукцию. Северные регионы экономят на всем этом, климат в этих регионах более мягкий (субконтинентальный). Ягода имеет возможность вызреть, налиться и спокойно  без стрессов  сформироваться. Урожаи  в частности Хонея, в этих регионах выше, затраты  ниже  правда и  цена реализации тоже ниже.  Учитывая все вышеизложенное , прибыль (конкретно по Хонею) практически одинакова, как в южных  так и в северных регионах.

Следующий всплеск цен приходится на конец июня – начало июля. Для этого срока реализации идеально подходят (особенно для центральной и западной Украины) сорта Флоренс и Мармолада. Сорта отлично адаптированы на Украине, урожайность очень высокая (при создании идеальных условий 40-45 тыс/га). Не очень требовательны к почвам, устойчивы к заболеваниям, позволяют получать более поздние высокие урожаи. В южных регионах Украины эти сорта желательно выращивать под укрытием, притеняющими сетками. Помимо капельного орошения необходимо обеспечить поверхностный ночной полив. В момент созревания этих сортов на юге температура воздуха настолько высока, а дожди настолько редки, что у растения задача не дать урожай, а выжить. Климат более  северных регионов  позволяет полностью равномерно вызревать ягодам и получать высокие, качественные урожаи поздних ягод клубники.

В нашем хозяйстве, расположенном в киевской области, в больших объемах мы выращиваем именно Хоней,  Мармоладу  и  Флоренс.

Отработали технологию выращивания итальянского сорта  Алба. Но работать с этим сортом мы рекомендуем  фермерам  у которых имеется опыт выращивания данной культуры либо в тесном сотрудничестве с нашими специалистами. Сорт отличный! Ягоды выглядят очень аппетитно, ярко алые (даже внутри), блестящие, правильной конической формы, урожаи высокие. Нежный вкус, от аромата  можно слюной захлебнуться. Сорт выше всяких похвал, но немножко капризный , требует к себе внимания специалистов.

В Украине не  развито внесезонное выращивание ягод. Нужно сказать, что это связано не только со сложностью технологии выращивания этих сортов клубники, но также и с тем  что рынок не готов потреблять  внесезонную  ягоду в  объемах  летней ягоды. У украинцев в августе, сентябре и октябре есть огромный выбор сезонных ягод и фруктов, которые отодвигают на второй план клубнику. Нужно время, чтобы наши потребители привыкли к потреблению клубники в это время года. Но в «небольших» объемах мы выращиваем  Альбион и Сан Андреас. Здесь  к слову будет сказать, что партия собранной ягоды должна быть достаточной для закупки дилером или оптовым покупателем.

Сорта нейтрального дня Альбион и, производная от него, Сан Андреас мы выбрали по тем же принципам, что и остальные. Первое и главное – устойчивость к разного рода заболеваниям, внешний вид и вкусовые качества.

Высокие урожаи и удачно выбранные сроки реализации.

Выбирая «любимчиков» для своих плантаций, помните, что мы тоже потребители и покупаем глазами. Не нужно рассматривать яркие картинки саженцев клубники с ягодками, положите перед собой график движения цен, посчитайте сколько денег принесет Вам ваш любимчик, на какой период времени придутся сроки его созревания, какую урожайность Вы сможете запланировать? Подумайте. А лучше посоветуйтесь с нами – мы всегда готовы помочь Вам.

Украина, Киевская обл., Белоцерковский р-н, с. Ивановка, ул. Пролетарская 34, тел-факс (0456) 321-183, моб.

067-505-75-17

© Copyright 2013. Все права защищены.